阳泉市市场监督管理局

十大战略之创新引领进行时 22家阳光小作坊建设落地
发布日期:2024-12-11 发布机构:阳泉市市场监督管理局

今年以来,阳泉市市场监督管理局按照市委“14510”总体思路和部署,主动服务和融入新发展格局,贯彻落实《阳泉市食品生产加工小作坊专项整治工作实施方案》,依托AI智慧监管系统(“泉食安”系统),积极打造一批符合建设标准的“阳光小作坊”,让小作坊食品“看得清楚、买得放心、吃得安全”。

统一标准,夯实阳光小作坊建设基础。

阳光食品小作坊建设,是指食品生产加工小作坊通过视频监控,让消费者享有知悉其购买的小作坊食品安全状况的权利,从而实现阳光生产加工。按照《阳泉市“阳光小作坊”建设实施方案》,建设标准从“资质透明化、环境整洁化、工艺标准化、操作阳光化、管理规范化”五个大项,“加工场所环境卫生保持整洁、配备视频监控并在‘泉食安’实时展示监控画面、建立管理台账”等15小项做出严格要求,总分必须在90分以上,通过县(区)市场监管部门、乡镇市场监管所共同验收后,方可建设成为阳光小作坊。

事前帮扶助力阳光小作坊落地生根。

“阳光小作坊”建设,是通过统一建设标准、常态化闭环管理、系统化数字赋能的一项民生工程。市市场监管局积极争取财政支持,通过购买服务,免费为创建对象安装摄像头,减轻食品小作坊负担,提高建设积极性。为了达到“场所整洁、布局合理、操作阳光、管理规范”的要求,各级市场监管部门进行前期摸排和实地检查,对初步符合阳光小作坊建设要求的食品小作坊主动上门、积极帮扶,通过“十项免费服务民生”政策支持,组织专家上门实地指导、开展专门培训授课,对其生产环境、条件设施、加工流程等方面进行全方面指导,建立“一坊一档”进行动态跟踪,根据每家食品小作坊特色制定针对性改造方案。经过验收评定,全市共建设22家“阳光小作坊”,涉及产品品类涵盖肉制品、酒类、豆制品、糕点、食醋、水果制品、淀粉制品、食用油等八类产品。

现场教学,搭建阳光小作坊交流平台。

近期,市市场监管局组织市县所三级执法人员到阳泉市裕盛源农产品开发有限公司、阳泉市高粱白酿造有限公司等小作坊进行现场观摩指导。建设成为阳光小作坊的裕盛源农产品开发有限公司内,公示牌标识牌悬挂醒目位置,加工区安装智能摄像头,视频监控画面连接“泉食安”实时播放,手机显示屏查看了加工作业区和成品仓库的视频监控画面,并对小作坊洗手消毒区、加工作业区、原料仓库、成品仓库等功能区开展线上线下体验式检查。阳光小作坊作为一种新型的食品安全管理模式,线下参观可以让消费者、小作坊经营者、监管部门等多方主体更加深入地了解阳光小作坊的运营模式和实际效果,推动小作坊行业的健康发展。

打造典型,发挥阳光小作坊示范作用。

以成功创建的阳光小作坊为行业标杆,通过媒体宣传、现场观摩等方式推广阳光小作坊的成功经验和模式,引导阳光小作坊开发具有地方特色的产品和品牌,并鼓励更多小作坊参与创建,发挥阳光小作坊示范效应。山西婆婆泉农业开发有限公司在建设成为阳光小作坊后,在平定县市场监管局的帮扶下,聘请省级专家对其枣仁派进行研制升级、制定企业标准,共累计投入120万元进行软、硬件设备改造,实现了提档升级为食品生产企业,年产销售额预计达40万元,比小作坊时期提高了4倍,不仅显著提升了产能和产值,更在食品安全方面取得了显著成效,为其他小作坊提供了可借鉴的经验,推动了整个行业的健康发展。

食品小作坊作为乡村振兴、产业强市的助推器,不仅能提振消费“食”力,更是连接传统工艺与数字管理、传承与创新的民生桥。下一步,阳泉市市场监督管理局将巩固现有成果、深化示范效应,结合群众满意度为民生实事赋能增效,持续提高阳光小作坊建成率,打造民生金名片。